Виталий Ярославович Бровчук — воспитанник петербургского ДФК «Зенит-84».
На профессиональном уровне выступал за клубы Второй лиги — «Русь», «Анжи-Юниор», «Лада-Тольятти», майкопскую «Дружбу», «Ленинградец», «Читу» и петербургское «Динамо».
В феврале 2023 года присоединился к футбольному клубу «Звезда».